Гуанчале — один из самых аутентичных мясных продуктов Италии. Его начали делать еще в центральных регионах Лацио и Умбрии, где пастухи солили и сушили щеки свиньи, чтобы сохранить мясо без холодильников. Со временем гуанчале стал обязательным ингредиентом трёх легендарных итальянских блюд: пасты Карбонара, Грича и Аматричана. Ни бекон, ни панчетта не дают такого вкуса — только гуанчале.
Наш гуанчале: • отборные свиные щеки • премиальные специи • выдержка и вяление до плотной, ароматной текстуры
Медленное созревание делает гуанчале уникальным: Это плотная ароматное мясо и правильный вкусный жирок, который при нагреве плавится и даёт насыщенный уникальный вкус "Карбонары".
Где использовать: – паста Карбонара, Аматричана, Грича – омлеты, яйца, брускетты – ризотто, картофель, рамэн – просто тонкая нарезка как деликатес
Это продукт не для всех — а для тех, кто ценит настоящую кухню Италии.
По умолчанию "Гуанчале" поставляется в вакуумной упаковке куском. Минимальный вес упаковки 200г. По вашему запросу мы можем нарезать гуанчале на слайсере.
