Наша бастурма — это только фермерская говядина высшего качества. Мы тщательно убираем весь жир, жилы и плёнки — остаётся только чистая, плотная мякоть. Мясо проходит выдержку и ферментацию, после чего обмазывается фирменной смесью восточных специй.
Обмазка бастурмы — это не способ спрятать недостатки, а целая наука. Мы используем только натуральные специи: паприка, чили, чаман, чеснок, кориандр, кумин, тмин, душистый перец, уцхо-сунели и семена подорожника. И никакой муки! В отличие от промышленной бастурмы, мы не добавляем муку, чтобы "набить" массу. У нас вы покупаете мясо, а не специи по цене мяса.
Мы делаем всё вручную — от отбора куска до последнего мазка пряной пасты. это не просто вкусная закуска. Это продукт с характером. Для тех, кто понимает, как должно быть на самом деле.
Подходит для праздничной нарезки, угощения гостей, к вину или пиву, а также для тех, кто ценит настоящее мясо.
🔸 Только фермерская говядина 🔸 Восточные специи и ручная обмазка без муки! 🔸 Без жира и плёнок 🔸 Насыщенный вкус, плотная текстура 🔸 Без химии и инъекций — только мясо и специи
Бастурма поставляется в нарезке, так как куски имеют усушку 40-50% они очень плотные.
